Finit de rigoler, c'est du serieux !!!!!!!!!

Bonjour à tous,

Oui, on plaisante plus, je prépare serieux Rire

Je lit et relit et rerelit et tout le monde parle du prix des dorades, des araignées (de mer bien sur) et autres produits vendus par les pecheurs a moins de pecher soi meme ce qui est mon cas, mais personne ne parle de viande.

Qu'en est il ?
A part dans le supermercado "Marjane" avez vous deja acheté du mouton ou autre chose à griller au BBQ ?
Si oui, OU ? Dans les marchés ?

Merci de faire part de vos experiences.
Pour accompagner une bonne grillade, j'aurai ce qu'il faut Santé

@+
Alain

thierry a écrit:

Bonjour Kastepat .

Nous n avons jamais achete au Marjane , mais toujours dans les boucheries de rue .
Boeuf / Veau / Mouton / Poulet / Abats .

Un conseil si tu fais des brochettes , coupe la viande tres fine , légèrement marinée avec les épices qui vont bien , un pur régal .
Si tu veux de la côte de boeuf , précise bien l épaisseur car ils ont tendance à couper fin .

Thierry

Merci Thierry,

Bon Dieu tu dors pas, t'es comme moi !!!!!!!
Merci beaucoup de ta réponse car le poisson OUI mais 3 mois NON !!!!

@+
Alain
PS: Je vais au dodo maintenant, bonne nuit à tous.

Bonjour KASTEPAT,

Lors de notre séjour au Maroc, nous avons acheté du steak de dromadaire sur le grand souk du dimanche sur la grande place à SIDI IFNI (guide d'Emile page 174).
Pour reconnaitre le marchand c'est facile il expose les pieds de dromadaire devant son étalage .....

Nous l'avons fait grillé et c'était excellent.

Bonne journée.
Amicalement
VILAINE14

Rebonjour,

J'ai oublié nous avons aussi acheté du roti de boeuf débité dans la cuisse de boeuf à TATA.
Le boucher se situe dans la rue principale en descendant du camping sur la droite.
Excellent au four ......

Bonne journée.
VILAINE14

Bonjour Kastepat
Nous avons toujours acheté notre viande dans les boucheries elle était exellente et nous n'avons eu aucun problème. Par contre je n'ai pas osé essayer le dromadaire je ne savais pas comment le cuire. Je tenterai l'an prochain.
Bonne journée
Nicole

Bonjour,
J'achète toujours ma viande dans les petites boucheries :
- du steak de dromadaire à Goulmine : excellent On peut le faire aussi en tajine.
- des côtes de boeuf à 70 dhr le kilo
- une fois j'ai acheté de la chèvre : très bon mais la viande était dure car elle avait du beaucoup courir...
et bien sur du mouton.
Bon appétit.

Un excellent boucher,qui sait couper la viande,a Tiznit...
Derniere entrée sur le marché couvert ,a droite, mais il a augmenté ses prix cette année...
Il prépare le kefta et le sauté de dinde comme personnes,avec l'oignon et les épices...

Une autre boucherie ,très moderne et très propre( ce qui dépayse) a Tan tan plage sur la place a gauche...
Amitiés.

_________________
http://arcadia.over-blog.com/article-20950219.html

S'informer est un art de vivre.

Merci à vous tous de vos réponses,

Je sais maintenant ou acheter ma viande.

A propos de BBQ, qu'utilisez vous ? Moi j'ai un COBB c'est pas pour de la pub, mais c'est un excellent appareil qui fait four en meme temps.

@+
Alain

kastepat a écrit:

Merci à vous tous de vos réponses,

Je sais maintenant ou acheter ma viande.

A propos de BBQ, qu'utilisez vous ? Moi j'ai un COBB c'est pas pour de la pub, mais c'est un excellent appareil qui fait four en meme temps.

@+
Alain

Mais il est très bien!!!

_________________
http://arcadia.over-blog.com/article-20950219.html

S'informer est un art de vivre.

Salut a toutes et tous. Comme vient de le signaler Soubise a Tiznit la boucherie dont il parle porte le n°1 .Je lui ai acheté des cotelettes d agneau delicieuses.également du steack de chameau(a laisser vieillir 2 jours au frigo ) sinon, acheter un pneu de camping-car le résultat sera le même . Bonne journée et a +

lemarensin a écrit:

Salut a toutes et tous. Comme vient de le signaler Soubise a Tiznit la boucherie dont il parle porte le n°1 .Je lui ai acheté des cotelettes d agneau delicieuses.également du biff de chameau(a laisser vieillir 2 jours au frigo ) si non, acheter un pneu de camping-car le résultat sera le même . Bonne journée et a +

Bonjour,

Ah ça tombe bien j'adore les cotelettes d'agneau, sinon le pneu, tu le prend neuf ou d'occase ? Rire

@+

J'ai même un ami à Essaouira qui en à fait du confit (de dromadaire) mais je n'ai pas encore eu l'occasion d'y gouter....

thierry a écrit:

Kastepat , n oublie pas de gouter aussi les nombreux jus comme jus d avocats cela ressemble plutot a milkshake mais c est délicieux .
Et si tu es amamteur de café , alors demande la café cassé !!!!

Pour la viande de dromadaire ( et non de chameau ) afin de l attendrir un peu , tramper la pendant 24 h dans du lait , mais normalement seul la viande de dromadaire de lait est vendu en boucherie .

Thierry

Salut à tous,

Merci les infos pour la viande de dromadaire a tremper dans du lait.
Qu'est ce que le café cassé ?

Pour le chameau, j'ai essayé avec ma belle mere mais 24h n'on pas suffit Rire2

@+ et encore merci des infos

bonjour,tout cela est super pour vous mettre l'eau (ou la viande) à la bouche,le steack de dromadaire n'est pas plus mauvais que du boeuf il faut,après l'avoir laisser reposée (comme dit "Thierry")bien la faire cuire comme toutes les viandes sur le continent Africain.Savez vous ce qu'est un "barbecue" .............réponse: c'est un appareil qui sert à manger des saucisses crues avec des doigts bien cuits!!!!!!!! Rire

amicalement
didier84 Pas Bon

Bonjour,

Si j'ai bien compris, toutes les viandes rouges doivent etre bien cuites !!!!!!
Le boeuf aussi ??