Recette de mamie Maryse

Sujet: Recette de mamie Maryse 28.12.08 8:32

Bonjour à tous les forumistes
Si d'aventure pour le réveillon vous avez prévu une volaille rôtie (chapon ...) pourquoi ne pas l'accompagner de flans au potiron et au munster. C'est délicieux et cela se marie très bien.
Flan au potiron et au Munster:pour 4 personnes
- 450 grs de courge cuite à l'eau
- 40 grs de munster
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre, cumin en poudre (grosse pincée)
- 1 oignon
- Beurre pour les moules et la cuisson de l'oignon
- Faire revenir l'oignon, ajouter la crème fraîche, mixer le tout avec le potiron en ajoutant le munster, les oeufs, sel, poivre et cumin.
- Beurrer six moules individuels, les remplir avec la préparation et faire cuire au bain marie 30 mn à 165°.
Si en plus de ces flans vous servez des poires cuites (poires du portugal Rocha vendues au ED) et des marrons vous allez m'en dire des nouvelles.
Une petite astuce, citronnez les poires pour ne pas qu'elles nioircissent.
Bon appétit.

Maryse

Sujet: recette Maryse 28.12.08 9:16

Cela doit être excellent..A quelle heure on vient lol!

On peut vraiment faire tout plein de bonne chose avec les potirons

Merci pour toutes ces nouvelles idées Super

Bonne journée et à bientôt sur le forum
Josi

coucou de suisse

Sujet: Re: Recette de mamie Maryse 28.12.08 9:30

Oui ! même avec des moules de Bouzigues !

Sujet: recette Maryse 28.12.08 9:39

hum hum cela doit être excellent...mais il faut nous en dire un peu plus Nananère

Josi
coucou de suisse

Sujet: Re: Recette de mamie Maryse 28.12.08 9:54

Bonjour Maryse & Raymond,

Elle te nourrit bien maryse c'est dommage qu'on est trop loin cela me donne faim et on verra pour ces prochains jours je ne sais pas pour le réveillon mais j'ai découpé la recette dommage pour Franco lui et le fromage il n'en mange et cela depuis la naissance sinon il n'est pas trop difficile;
A bientôt.
Amitiés.
Lorette

Sujet: Bonjour du Gard 28.12.08 11:26

Bonjour Lorette
Tu peux faire les flans sans mettre de fromage si Franco n'en mange pas.
Sinon je fais aussi de temps en temps des soufflés de courge.
Amitiés

Maryse