Bonjour à tous
Puisque c'est la saison du potiron, pourquoi ne pas profiter de ce merveilleux légume de la famille des cucurbitacées en préparant un gâteau que nous nous régalerons de déguster.
Ingédients
1 kg de potiron
125 gr de farine
125 gr de sucre
1/2 paquet de levure
3 oeufs
40 gr de beurre
1 verre de lait
2 cuillères à soupe de rhum (si possible vieux sinon blanc)
50 grs de raisins secs (trempés dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent)
3 cuillères à soupe de noix de coco rapée
- Cuire le potiron, l'écraser en purée, incorporer le beurre.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le lait. Ajouter la purée de potiron froide, les raisins secs, la noix de coco râpée et le rhum.
Cuire dans un moule à tarte beurré 45 minutes au four à 165degrés.
Un petit plus vous pouvez tremper les raisins secs dans du rhum au lieu de l'eau.
Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool ils peuvent très bien faire cette recette sans le rhum.
Allez "bon appétit".

Maryse

J'imprime et j'essaye, ça m'a l'air délicieux.

Amicalement

Jocelyne

Merci...cela nous mets l'eau à la bouche On va essayer sans tarder..
Chez nous on fait le plus souvent de la soupe à la courge avec la fin une pointe de curry c'est un vrai régal
Alors bon appétit

coucou de suisse

Josi

. bonjour et merci Raymond pour ta recette et voici mon cadeau de Noel pour vous tous. 1 épaule d'agneau coupée en cubes :P 2 oignons .2 cs d'huile d' olive. 1 cc de safran. 1 cc de gingembre en poudre. 1 cc de cumin. 1 baton de canelle. 1cs de miel.1 potimarron.1 kg. sel poivre. préchauffer le four à 180 °c, puis enfourner 20 min. pour finir, ajouter les petits morceaux du potimarron dans la cocotte et poursuivre la cuisson 30 min..... à ne pas oublier........et bonne fete à tous. Jaccoto " Ne prenons pas la vie au sérieux, de toute façon nous n'en sortirons pas vivant ! " ( Bernard le Bovier de Fontenelle )

Bonjour à tous
Nous aussi nous préparons assez souvent de la soupe de courge.
Josi, la prochaine fois que tu en prépare essayes de raper dedans un peu de noix muscade, tu verras c'est un régal.
Pour le gâteau de courge Raymond l'arrose encore avec un peu de shrubb (à base de rhum j'explique plus bas ce que c'est), c'est vrai qu'il est très gourmand.
Recette du shrubb:
2 oranges non traitées et 3 clémentines
75 cl de rhum blanc des antilles
25 cl de sirop de sucre de canne
1 gousse de vanille
1 clou de giroufle
1 petit bâton de canelle
Brosser les agrumes sous l'eau tiède. Sèchez les, prélevez le zeste des oranges avec un couteau économe. Pelez les clémentines, puis ôtez la peau blanche amère.
Dans une bouteille à large ouverture, introduisez le zeste des agrumes. Ajoutez le rhum et la gousse de vanille fendue dans la longueur. Fermez et laissez macérer pendant quatre jours.
Filtrez la préparation, reversez dans la bouteille et complétez avec le sirop de sucre de canne.
Ajoutez la vanille, le clou de girfle et la canelle.
Ce shrubb très parfumé se sert à l'apéritif ou en digestif mais Raymond adore arroser les gâteaux avec.
Amicalement

Maryse
"Ras lahile, Da dounite" ce qui en berbère veut dire "Soyons tranquille, la vie est belle".